Restaurant Le Bastard (Menu)

Rue Lagrange, Lectoure
+33 5 62 68 82 44

Entrées
Soupe de Poulet Thaï, Petite Salade croquante, Riz croustillant
15
Noix de Coquille Saint-Jacques, Mousse aérienne de Céleri boule au Sel Maldon fumé, réduction au Vin Jaune
15
Panais en gratin à la Moutarde de Gascogne et Noix
14
Foie gras mi-cuit aux Fruits du Mendiant, Chutney Figues et Caneberges
24
Plats
Filet de Skrei (\"Cabillaud d'hiver\") en croûte de Noisettes et Olives noires, Ecrasé de Fenouil, Jus de poisson au Miso
24
Porc Noir de Bigorre, Panisses de Pois Chiche, Brocoli, Jus de Cochon au Lardo di Colonatta
24
Risotto de Sarrasin Grillé (Kashaï), Petits Légumes de Saison, Emulsion au Céleri
23
Dessert
Souffle aux pruneaux et Armagnac
13
Tarte Tatin Pomme et Céleri boule, Céleri branche confit, Sorbet Pomme verte
13
Gourmandise au Chocolat
15
La suggestion du Pâtissier énoncée de bouche à oreille
15
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
3

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